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わんこそば

わんこそば

始めに用意された専用の椀に盛られた一口程の蕎麦を食べ終わるや否や、給仕の威勢の良い掛け声と共に一口大の蕎麦が椀に放り込まれます。客が椀に蓋をするまで続きます。今では、全国大会も行われますが、本来は競技目的ではなく「お振舞い」の気持ちから何杯も盛られます。


盛岡冷麺

盛岡冷麺

盛岡冷麺は小麦粉とデンプンで作られ、独特の歯ざわりを生み出しています。朝鮮半島北部・咸興(ハムフン)出身の青木輝人氏が、昭和29年に盛岡で「食道園」を開き、故郷の味として作り上げたのが今の盛岡冷麺です。お店によっては「平壌冷麺」としているところもあります。


盛岡じゃじゃ麺

盛岡じゃじゃ麺

じゃじゃ麺用の平たい独特の麺に、特製の肉味噌とキュウリ、ネギをかけ、好みに合わせてラー油やおろしショウガやニンニクをかけて食べます。麺を食べ終わった後、器に卵と肉味噌を加え、茹で汁を注いでかき混ぜた「鶏蛋湯(チータンタン)」も忘れずに注文しましょう。


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直利庵 019-624-0441 盛岡市中ノ橋通1-12-13
初駒本店 019-651-7184 盛岡市八幡町10-21
東家(本店) 019-622-2252 盛岡市中ノ橋通1-8-3
やぶ屋 019-654-7689 盛岡市盛岡駅前通1-44
食道園 019-651-4590 盛岡市大通1-8-2
大同苑 019-654-5588 盛岡市菜園2-6-19
ぴょんぴょん舎盛岡駅前店 019-606-1067 盛岡市盛岡駅前通9-3
盛楼閣 019-654-8752 盛岡市盛岡駅前通15-5
米内商店 019-624-2967 盛岡市紺屋町5-16
焼肉レストラン明月館 019-624-1601 盛岡市上田1-14-19
焼肉・冷麺ひげ 019-689-2805 盛岡市繋字尾入野47-15
銀河離宮 019-606-3739 盛岡市菜園1丁目4-10
盛岡冷麺三千里 019-654-7848 盛岡駅前通フェザン南館BFめんこい横丁
BONDZ(ボンズ) 019-631-2321 盛岡市本宮3-34-1
香醤(コウジャン) 019-626-2336 盛岡市大通2-4-18
白龍(パイロン)本店 019-624-2247 盛岡市内丸5-15
三龍亭 019-654-7681 盛岡市盛岡駅前通1-44フェザンBF
盛岡じゃじゃめん 019-623-9171 盛岡市中ノ橋通1-7-1たつみビル1F
Hot jaja (ホットジャジャ) 019-606-1068 盛岡駅前通9-5
小吃店 019-652-5738 盛岡駅前通フェザン南館BFめんこい横丁

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